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NOS VINS D'ALSACE

Les raisins mûrissent lentement sur des coteaux schisteux et s’imprègnent jour après jour de ce terroir d’exception. Récoltés et triés manuellement pour une meilleure qualité, ils donnent des vins secs, racés et élégants, tous issus de nos propres vignobles. Au fil des ans, notre amour du métier et notre envie de créer permettent d’en élargir la palette.

Nous serions heureux de vous faire déguster, dans notre caveau, l’ensemble de nos crus :

Assemblage de différents cépages. Caractérisée par sa fraicheur et sa légèreté, cette cuvée s'apprécie en tout moment de convivialité.
Apéritif, poissons, grillades, viande blanche.

8,00 €

bouteille de 0,75 L
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Assemblage de différents cépages. Caractérisée par sa fraicheur et sa légèreté, cette cuvée s'apprécie en tout moment de convivialité.
Apéritif, poissons, grillades, viande blanche.

8,50 €

bouteille de 1 L
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Spécialité de la maison. Un Sylvaner puisant dans les sols gréseux du Sohlenberg son acidité et sa complexité. Charcuteries, fruits de mer, tartes flambées.

8,00 €

bouteille de 0,75 L
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Spécialité de la maison. Un Sylvaner puisant dans les sols gréseux du Sohlenberg son acidité et sa complexité. Charcuteries, fruits de mer, tartes flambées.

8,50 €

bouteille de 1 L
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Sylvaner ''B''

2020
Sec

Première cuvée de Nicolas !
Un sylvaner issu du millésime 2020, élevé en barriques, très intéressant à découvrir.
Viandes accompagnées de sauce blanche...

15,60 €

bouteille de 0,75 L
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Cuvée ''Point Blanc''

alternative au Pinot Blanc

Sec

Souple et nerveux, imposant de fraîcheur, de légèreté… Soufflé, sandre, tourte aux légumes, blanquette de volaille, tartare de saumon, moules marinières, œufs cocotte, soufflé de potimarron le sublimeront…

8,30 €

bouteille de 0,75 L
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Riesling

2022
Sec

“ Roi ” des vins d’Alsace. Considéré comme l’un des meilleurs vins blancs au monde, sec et au fruité délicat, il est incomparable avec les poissons, crustacés, fruits de mer, viandes blanches, choucroute ou coq au Riesling.

8,30 €

bouteille de 0,75 L
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Riesling - 1L

2022
Sec

“Roi” des vins d’Alsace. Considéré comme l’un des meilleurs vins blancs au monde, sec et au fruité délicat, il est incomparable avec les poissons, crustacés, fruits de mer, viandes blanches, choucroute ou coq au Riesling.

8,80 €

bouteille de 1 L
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Terroir de Schiste, unique en Alsace. Vin aux notes iodées, minérales et salines. Arômes de fleurs et pêches blanches.

15,30 €

bouteille de 0,75 L
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Muscat

2021
Demi-sec

De la grappe à la bouteille, le Muscat garde sa délicatesse et ses arômes caractéristiques. Asperges, brioches…

9,80 €

bouteille de 0,75 L
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Pinot Gris

2023
Demi-sec

Un vin gourmand, aérien, frais et subtil. Parfait en apéritif ou en accompagnement de cuisines européennes et asiatiques.

9,90 €

bouteille de 0,75 L
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Duo de Pinots

2022
Demi-sec

Un assemblage de Gris et de Noir vinifié en blanc.
Le fruité de l'un et les tanins de l'autre forment une cuvée à la fois complexe et élégante.

13,50 €

bouteille de 0,75 L
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Gewurztraminer

2023
Demi-sec

L'équilibre entre épices, élégance et fruité en fait un apéritif de choix.
Aussi, cette cuvée se marie parfaitement avec le foie gras et des fromages de caractère (Munster).

9,80 €

bouteille de 0,75 L
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Vieilles vignes. Ce vin surprend par ses arômes de fruits exotiques tels que le litchi et la mangue. Foie gras mi-cuit ou poêlé, desserts au chocolat.

14,10 €

bouteille de 0,75 L
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La Claie de Vin

2020
Moelleux

Vin issu de raisins de 2020 passerillés sur claies durant 6 mois puis pressés lentement. Arômes de fruits exotiques mûrs, un régal pour les papilles.

26,10 €

bouteille de 0,50 L
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Pinot Noir

2022
Sec

Nez charmeur, marqué par des notes de cerises, de griottes, bel équilibre et longueur en bouche. Grillades, viandes rouges, carré d’agneau, beaufort, comté…

10,40 €

bouteille de 0,75 L
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Cette cuvée charpentée, élevée 18 mois en barrique de chêne présente des arômes boisés et d'épices. Elle accompagnera vos pièces de bœufs.

15,70 €

bouteille de 0,75 L
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Pinot Rosé

''Anémone des Vignes''

2023
Sec

Un vin plein de fraicheur aux arômes de fruits rouges avec une bouche ronde et pleine de caractère.

9,30 €

bouteille de 0,75 L
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Méthode traditionnelle, 80% Pinot blanc, 20% Riesling.
Un crémant fruité et dense, aux fines bulles rafraîchissantes. À servir frais en apéritif et pour chaque occasion festive. 


11,30 €

bouteille de 0,75 L
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Méthode traditionnelle, 80% Pinot blanc, 20% Riesling.
Un crémant fruité et dense, aux fines bulles rafraîchissantes. À servir frais en apéritif et pour chaque occasion festive. Un grand format pour de grandes occasions !

26,50 €

bouteille de 1,5 L
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Méthode traditionnelle, 100% Pinot Noir, ce crémant présente des arômes de fruits rouges gourmands. À déguster frais en apéritif.

11,30 €

bouteille de 0,75 L
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Méthode traditionnelle, 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, vif et fruité, il apportera une touche de fraîcheur aux desserts.

16,30 €

bouteille de 0,75 L
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Eau de vie artisanale de propre distillation.
En bouche, elle vous restituera harmonieusement le goût des fruits.

31,50 €

bouteille de 0,70 L
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Eau de vie artisanale de propre distillation.
En bouche, elle vous restituera harmonieusement le goût des fruits.

31,50 €

bouteille de 0,70 L
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Eau de vie artisanale de propre distillation.
En bouche, elle vous restituera harmonieusement le goût des fruits.

31,50 €

bouteille de 0,70 L
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Vin frais à déguster en profitant des chaleurs estivales de fin de journées.
Vin de France produit par nos soins.

25,00 20,00 €

Bag in Box de 3 litres
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